Gout là một loại bệnh liên quan đến sự tích tụ của axit uric trong cơ thể, dẫn đến việc hình thành các tinh thể urate trong các khớp và mô mềm xung quanh chúng. Để kiểm soát bệnh gout, cần tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh và bổ sung đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Dưới đây là một số nguyên tắc dinh dưỡng cần thiết để giúp kiểm soát bệnh gout:
Giảm đồ ăn giàu purine:
Purine là một hợp chất hữu cơ được tìm thấy trong các loại thực phẩm như nội tạng động vật (gan, thận, lòng, mắt, mô mềm), hải sản (tôm, cua, cá hồi, cá ngừ), đậu và các sản phẩm chứa đậu (đậu hà lan, đậu đen, đậu đỏ), và một số loại rau quả (như cải bó xôi, rau cải xoăn). Khi purine được chuyển hóa thành axit uric, nó có thể tích tụ và hình thành các tinh thể urate, gây ra các triệu chứng của bệnh gout.
Uống đủ nước:
Uống đủ nước có thể giúp loại bỏ axit uric khỏi cơ thể. Mỗi ngày, bạn nên uống khoảng 2-3 lít nước để giúp giảm nguy cơ bị tái phát của bệnh gout.
Ăn nhiều rau quả và trái cây tươi:
Rau quả và trái cây là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, chất xơ và các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chúng cũng giúp giảm sự tích tụ axit uric trong cơ thể.
Giảm đồ uống có cồn:
Cồn là một chất kích thích và có thể làm tăng sự hình thành axit uric trong cơ thể. Nên hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn đồ uống có cồn khỏi chế độ ăn uống.
Ăn thực phẩm giàu chất xơ:
Chất xơ có thể giúp loại bỏ axit uric khỏi cơ thể. Ăn thực phẩm giàu chất xơ như lúa mì, gạo lứt, yến mạch, các loại quả hạt, đậu và rau xanh sẽ giúp cải thiện sức khỏe của người bệnh gout.
